如何避免核桃榨油機運轉(zhuǎn)過程中出現(xiàn)起沫現(xiàn)象
加入時間：2020-08-15 15:08:44 瀏覽
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核桃榨油機一道榨凈，省工省時，出油率高，配用動力小，油質(zhì)純正。有時候使用核桃榨油機會出現(xiàn)榨油起沫的現(xiàn)象，這是什么原因造成的呢？如何避免核桃榨油機運轉(zhuǎn)過程中出現(xiàn)起沫現(xiàn)象？
1、壓榨過后的油未經(jīng)過過濾就直接食用，因為油里面含有磷脂等雜質(zhì)。
2、壓榨過程中，核桃榨油機料含水量較高，壓榨出來的油含有一定量的水，加熱的時候就容易起沫。
食用油在食用時起沫，是因為油脂加熱高溫融化了雜質(zhì)、膠質(zhì)、磷脂等。解決壓榨油起沫的辦法：1、化學法：可使用一種叫做消泡劑的化學添加劑，它在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的化學劑。注意：油溫不可高，高了油會變黑。消泡劑不能過量，不然油也會黑還會有異味。小編不建議使用。2、使用過濾設備，小編推薦離心式濾油機。使用方法：將需要過濾的毛油中添加一定比例的鹽水(1-1.5%)進行攪拌，然后倒入
離心式濾油機內(nèi)經(jīng)過高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力將油渣分離，達到脫脂脫磷的目的。過濾的的毛油注入煉油機的脫膠罐并將輔料注入罐內(nèi)加熱升溫，進入脫膠、脫酸等煉油工藝，經(jīng)干燥脫水后的油品自動提升至脫色罐，以達到精煉去除雜質(zhì)的目的。4、在食用時，將食用油高溫加熱去除油中水分，沉淀后可放入花椒、八角等大料，可增加食用油儲存時間。通過以上幾種辦法，就可以解決經(jīng)核桃榨油機壓榨后的食用油起沫。
核桃榨油機使榨膛內(nèi)各段容積逐漸縮小；又因榨油連續(xù)不斷地將料胚推入榨膛，這樣前阻后推地產(chǎn)品壓力，壓縮料胚，把油擠壓出來。核桃榨油機使用前，首先把準備好全部輔助器具和容器，檢查并調(diào)整傳動帶松緊程度。然后開動電動機，使其空車運轉(zhuǎn)30分鐘左右，檢查
榨螺軸的轉(zhuǎn)速。空載正常后，備好50kg左右的油核桃或花生仁，準備投入進料斗。開始壓榨時榨膛溫度低，可緩慢擰動，凋節(jié)螺柱上的手柄，加大出餅厚度，同時提高入榨胚料的水分，待榨膛溫度。升至90℃左右，榨油機正常運轉(zhuǎn)后，可將出餅厚度調(diào)至1．5～2．5mm，并將緊固螺母旋緊。核桃榨油機正常運轉(zhuǎn)后，含油量高的油料出油大多集中在條排和前組圓排處。條排處的出油約占總出油量的60％，前組圓排處約占30％；而末端排出油則很少，成滴不成線，油色很清。反復榨二三次即將油核桃或花生仁的油榨盡，在這期間可將含油較多的油渣均勻地摻人料胚中壓榨。切記，下料時要保持均勻，否則會影響核桃榨油機的壽命和出油率。
核桃榨油機想要啟動的時候，突然發(fā)現(xiàn)啟動不起來，也可能是電源自己斷掉了，這個時候就需要先檢查電源方面的插座和插頭等地方，主要就是查看一下是否是出現(xiàn)無氧化脫落或者說是斷裂，如果確定是這樣的情況，就及時的建更換性的，不然引起觸電和火災的話，就是得不償失的事情。
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